Выбираем начинку для свадебного торта — тренды 2020
Свадьба – особое событие, где каждая мелочь имеет значение. Выбор свадебного торта является ключевой составляющей подготовки. Здесь важен не только дизайн, но и внутреннее наполнение. Какие же варианты начинки для свадебного торта окажутся удачными?
Начинка для торта-бисквита
Выбрать бисквитные коржи – беспроигрышный вариант. Это лёгкий и воздушный торт, который гарантированно понравится большинству приглашённых. Для бисквитного торта идеальными станут:
- Начинка-суфле или мусс: прекрасно подойдёт вариант «Три шоколада», в составе которого присутствуют белый, молочный и чёрный бельгийский шоколад. Такой вариант обладает невероятно нежным вкусом и не имеет приторности. Банановая начинка из нежнейшего мусса будет выгодной вариацией для лёгкого и вкусного лакомства.
- Начинка с фруктами: дольки фруктов добавят изюминки торту и удивят гостей. Например, оригинальный шоколадный торт с вишнёвым фламбе и сливочно-шоколадным кремом не только порадует присутствующих, но и подарит неземное блаженство вкуса. Не оставит равнодушным и наполнитель клубника в шампанском.
- Йогуртовые и сырные кремы: сегодня всё большую популярность набирает именно такой вид начинки, поскольку он не только несравненно вкусный, но и лёгкий. Оригинальным вариантом может стать нежный лавандовый торт, пропитанный компоте, со сливочно-сырной прослойкой. Возможны и другие сочетания, например, шоколадный бисквит с кремом на основе сливочного сыра в оригинальном исполнении торта «Красный бархат».
- Карамельный крем. Это беспроигрышный вариант в сочетании с орехами и миндальным бисквитом. Добавив к торту сиропы Амаретто и Irish cream, вы получите восхитительный миндально-карамельный ансамбль с лёгкими сладкими нотками.
Если свадьба планируется летом, идеально подойдут торты с лавандовым наполнителем и клубника в шампанском, а также торты без выпечки (йогуртовые, творожные, карамельные и другие виды).
Начинка для двухъярусного торта
Пышная свадьба предполагает столь же пышное торжество, а значит, торт должен соответствовать случаю. Современные пары всё чаще отдают предпочтение двухъярусным или более объёмным конструкциям. Предлагаем несколько советов по выбору начинки для такого вида сладостей:
- Сочетание вкусов. 2-ярусные торты позволяют использовать различные начинки для каждого яруса. Рекомендуется, чтобы вкусы гармонировали, и один из них не перебивал другой.
- Распределение фруктов. Если вы используете по две разные начинки для каждого из коржей, не стоит выбирать очень близкие по составу. Так, выбрав фруктовую прослойку для одного, лучше воздержаться от использования других фруктов при комбинации начинок. Если фрукты присутствуют в каждом из ярусов, то они должны сочетаться.
- Жидкие начинки. Многоярусные торты – своего рода «архитектурное» искусство. Не стоит использовать жидкие начинки для нижних и средних ярусов, чтобы «сооружение» не потеряло форму.
Для многоярусных тортов порой используют такой «лайфхак», как разные начинки для каждого яруса. Таким образом можно не мучать себя выбором — выбрать несколько идеальных начинок всегда легче, чем одну.
Выбирайте опытных кондитеров и дегустируйте различные комбинации наполнений для получения превосходного результата. В нашей арт-кондитерской вы можете заказать предварительную дегустацию, чтобы быть уверенными во вкусе торта.
