Прикрашаємо торт: мастика чи крем?
Торт – це яскрава особливість будь-якого свята, чи це весілля, День народження або корпоратив. Завдання організатора свята – підібрати не лише смачний, а й гарний десерт. Вибір прикраси, часто, стоїть між цукровою пастою (мастикою) та кремом. Мастика робить торт оригінальним, перетворює на кондитерський шедевр, до того ж зручна у використанні. При цьому, діти та дорослі віддають перевагу смаку кремового декору. Так що ж робити якщо ви хочете догодити гостям у смаку та вразити ексклюзивним дизайном?
Плюси та мінуси цукрової пасти
Насамперед, мастика дуже еластична, як пластилін. Тому з її допомогою створюються оригінальні фігурки. Також, цукровою пастою обтягують весь виріб загалом. Це робить торт більш гладким, рівним та акуратним. Вона створює ефект красивої обгортки і відмінно поєднується з будь-якою начинкою.
В основному, мастику роблять із цукрової пудри та маршмеллоу, тому багатьом вона здається надто солодкою. Насправді насиченість її смаку залежить від того, яким шаром її нанесли на торт. Якщо шар буде більш тонкий, то нудотного смаку ви не відчуєте. Але якщо мастика, все ж таки, не приносить задоволення, то її можна просто акуратно відсунути і насолоджуватися тортом без прикраси.
Плюси та мінуси крему
В отличие от сахарной пасты, кремы более жидкие. Из них можно сделать цветы, листья и покрыть торт в целом, но сделать из него что-то более объемное не получится. Зато во вкусах нет никаких ограничений. Кремы бывают и сливочные, и заварные, и шоколадные, какие только душе угодны! По вкусу – кремы впечатляют больше. Если вы хотите сделать акцент на вкусе украшения и любите более минималистичный стиль, то обычного крема будет вполне достаточно.
Кстати, если добавить немного пищевых красителей, то можно сделать интересный градиент. Ещё в этом году пользуется популярностью акварельный стиль оформления тортов. Делается он как раз при помощи крема разных цветов и оттенков. Выглядит такой торт довольно необычно.
Так що все-таки вибрати?
Часто “золота середина” – це найкращий варіант. Торт можна вибрати за цим принципом: щоб прикраса була і смачна, і оригінальна. Якщо ви зупинилися на торті, покритому кремом, то на нього можна додати якісь елементи з мастики. Фігурки та квіти на тортах виглядають стильно та яскраво.
Наші консультанти завжди допоможуть підібрати торт, який ідеально підійде для святкування. А кондитери ще подбають про ніжну, солодку начинку. В результаті десерт порадує ваших гостей не лише своїм зовнішнім виглядом, а й вразить смаком.
Робимо найкращі торти на замовлення
