Капкейки и макароны с новыми вкусами
Капкейки и макароны — это новые виды сладостей, которые подаются к праздничному столу. Эти необычные для нас пирожные имеют разное происхождение, поэтому, прежде чем знакомиться с их вкусами, следует определиться какая между ними разница.
Капкейки
Капкейки пришли к нам из Америки и представляют собой тортики миниатюрной формы. На стол пирожное подается в бумажной тарталетке. Эти вкусности быстро стали популярными, и каждый кондитер пытается превратить их в настоящее произведение искусства.
Готовится выпечка из бисквитного теста с наполнением начинкой различных вкусов. Традиционные пирожные не имеют кремовых прослоек. Кондитеры только украшают поверхность начинками различных вкусов. Но с каждым днем ассортимент капкейков расширяется, благодаря чему кондитеры изготавливают настоящие произведения искусства.
Для приготовления пирожных следует использовать только натуральные ингредиенты. Ассортимент начинок довольно широк. К примеру:
- ванильный капкейк;
- шоколадный;
- пирожное с карамелью;
- с фисташковым наполнителем;
- трюфельный;
- пряная вишня;
- тирамису.
Перечень вкусов растет каждый день. В нашей кондитерской ассортимент обновился. Появилась ягодная начинка для праздничного капкейка, которая даже в холодный зимний день подарит вам вкус лета.
Кроме того, мы приготовили пирожные с необычными вкусами. Чрезвычайно популярной стала начинка манго-маракуйя для капкейка. Сверху пирожные украшают в соответствии с празднованием, для которого делался заказ.
Макароны
Макароны — это нежные легкие, воздушные пирожные, приготовленные из белкового теста. Люди, которым удалось полакомиться этими вкусностями, никогда не забудут текстуры теста и необычно приятного вкуса.
Пирожные макароны происходят из Франции и успели прийтись по вкусу жителям других стран. На сегодняшний день пирожные стали разноцветными и имеют широкий ассортимент начинок. Внешне вкусности напоминают гамбургеры, а по вкусу они похожи на меренги.
Для приготовления пирожных макарон кондитеры используют исключительно миндальную муку. Кроме того, понадобится приготовить яичные белки, сахар-песок и воду. Следует отметить, что рецепты у каждого кондитера могут не совпадать, поскольку каждый мастер пытается создать вкусности, которые не будут напоминать по вкусу пирожные его конкурента.
Для начинки чаще всего используют:
- ганаш из шоколада и малины;
- курд из лимона;
- соленую карамель;
- мусс из ягодного пюре;
- маскарпоне;
- ореховый крем.
С недавних пор в нашей кондитерской стали готовить прослойку для пирожных макарон из крема со вкусом манго-маракуйя. Несмотря на то, что этот вкус стал новинкой, пирожные стали популярными среди наших клиентов.
Главный принцип приготовления сладостей — это правильная последовательность смешивания ингредиентов. Это довольно сложный процесс, но результат полностью оправдывает ожидания. Кроме того, справиться с приготовлением пирожных макарон могут настоящие мастера своего дела, которые работают в нашем заведении.
Заказывайте пирожные у нас, и мы доставим к вашему порогу свежую выпечку.
