Идеи для приготовления блинов на Масленицу
Впереди — неделя Масленицы. В 2020 году дата народного гуляния припадает с 24 февраля по 1 марта. Затем, в понедельник для православных начнется один из самых строгих постов в году — Великий. В ближайшие сорок дней, пока не наступит праздник Светлой Пасхи, на рацион накладываются строгие ограничения. Поэтому последняя неделя февраля — это хороший повод от души повеселиться и насладиться вкусностями, особенно если планируете поститься.
Откуда в Украину пришла Масленица?
Истоки — древнеславянские. Именно во времена Киевской Руси наши предки приветствовали весну развлечениями и вкусными угощениями. Многолетние традиции сохранились по сей день, но их адаптировали под христианские нормы и требования.
Обязательно в масленичную неделю выпекаются лакомства, которые внешне напоминают солнце. Традиционное блюдо — это блины. Кроме них, хозяйки делают оладушки, сырники, пончики, булки и пироги. В ближайшие семь дней еще можно есть молочные и мясные блюда, а также выпечку, которая содержит яйца. В пост запрещается кушать еду животного происхождения, в том числе сладкое.
Масленица 2020: что приготовить на празднование?
Блинчики и еще раз блинчики — это самое коронное блюдо недели. Чтобы разнообразить меню предлагаем такие варианты их приготовления:
- блинный торт,
- несладкие закуски-роллы из блинов,
- канапе,
- треугольнички с солеными начинками на сковороде,
- закусочные мешочки.
Блинное тесто можно делать соленым или сладким. Начинки — самые разнообразные. Из несладких можно использовать фарш, печеночный паштет, соленый творог с укропом и чесноком, крем-сыр, яйца с майонезом, треску или другие любимые рыбные консервы и даже креветки.
закусочные мешочки из блинов
Разнообразие сладких начинок — тоже огромное. Традиционные — это творог с сахаром и изюмом. Можно использовать готовую маковую начинку или сварить ее самостоятельно. Также подойдут взбитые сливки, консервированные персики, вишня. А чего только стоит блинчик с нутеллой и бананом!
канапе из блинчиков
Сверху блюдо поливают топпингами — сгущенным молоком, растопленным шоколадом, фруктовыми соусами (их также сразу можно купить готовые), украшают фруктами, дольками шоколада, взбитыми сливками.
тонкие блинчики с вареньем
На помощь хозяйкам есть разнообразные рецепты блинного теста. Это и шоколадные, заварные, двухцветные, дрожжевые, безмолочные блины и даже на кефире. Если в тесто добавить разрыхлитель, то получатся ажурные блинчики. В такие нельзя завернуть начинку, зато они замечательно подходят, чтобы макать в варенье.
Какой сделать торт на Масленицу?
Блинный торт — это интересная идея, но она требует времени. Чтобы получился приличной высоты десерт придется испечь не один десяток заготовок. Крем можно сделать попроще (например, просто взбить сметану). Но для более интересного вкуса придется повозиться и с начинкой, и с подачей. Если у вас намечается огромное празднование, то проще заказать праздничный торт. Его можно декорировать мастикой и сделать тематические украшения. Также в кондитерской торт покрывают кремом, а сверху устанавливают фигурки из пряников, сахарной пасты или топперы. Еще один вариант — это купить любимую сладость с простым декором: потеками глазури и фруктами по кругу. Вам останется только накрыть стол и принимать поздравления.
В Киеве с десертами к празднику Масленицы (и не только) вам поможет арт-кондитерская “Cupcake Studio”. Мы делаем невероятно вкусные и необычные торты, капкейки, макаруны. Кроме этого, оформляем десерты под стиль вашего праздника, учитывая ваши пожелания к оформлению и вкусу начинки.
