Секрети приготування Великодніх Пасок – Великдень 2022
Ароматна паска – це головна прикраса святкового столу. Готувати ці ласощі почали багато років тому. Наші прабабусі, бабусі і мами з задоволенням діляться секретами, які допоможуть приготувати смачні паски до Великодня.
Патріотичні Паски від Cupcake Studio – доступні для замовлення
Прості секрети приготування страви
- Пам’ятайте про те, що дріжджове тісто чутливо реагує на температурні показники. Саме тому готуйте паски в приміщенні, де температура становить 25 градусів. Прикрийте кватирку, щоб уникнути протягів. Оптимальна температура в духовій печі повинна становити 200 градусів.
- Обирайте свіжі та живі дріжджі – вони повинні пахнути молоком. Якісний продукт легко кришиться. З таких дріжджів можна приготувати м’яке тісто. Якщо ж дріжджі сухі, то і паску не вийда ароматною і смачною.
- Інгредієнти, якими ви будете користуватися для приготування паски, потрібно брати однакового температурного режиму. Саме тому заздалегідь зігрійте ті продукти, які лежали в холодильнику.
- Не додавайте в тісто непросіяну борошно. Завдяки просівання можна впоратися зі сторонніми домішками в продукті.
- Для приготування тіста підходять тільки жовтки яєць. Білками користуються тільки для приготування глазурі.
- Для тіста підходить розм’якшене масло. Дістаньте його з холодильника, злегка розігрів в мікрохвильовці. Розтоплюючи масло на повільному вогні, стежте за тим, щоб воно не закипало.
- У процесі приготування тіста можна користуватися побутовими приладами, адже краще вимішувати його руками. Тісто буде готове тоді, коли воно перестане приставати до долонь.
- Деякі люди печуть паски з родзинками. Він повинен бути вимитим. Краще обсипати родзинки борошном, щоб він не осідав на дні випічки. Але пам’ятайте про те, що паску з родзинками не вийде пишним.
- У тісто можна додавати різні спеції: ванілін, корицю, мускатний горіх і інші продукти. Але вибирайте той інгредієнт, яка не переб’є тонкий аромат паски. Краще взяти мінімальну кількість спеції, щоб не прогадати.
- Обов’язково додайте в тісто ром або лікер. Алкоголь сприяє тривалому терміну зберігання паски. Також з його допомогою можна швидше вимісити тісто необхідної консистенції.
- Не ставте тісто на батарею для того щоб воно піднялося. Воно просто розпливеться, тому випікати паску буде складно. Підніматися тісто має при кімнатній температурі.
- Тісто для паски має підійти тричі. Останній раз доводиться на той час, коли ви викладете його на деко або в форму.
- Тестом заповнюють тільки третю частину форми. Після цього його ставлять там, де тепло. Коли тісто збільшиться в об’ємі в два рази, можна починати процес приготування паски.
- Центр випічки проткніть шпажкою з дерева, щоб вона рівномірно піднімалася. Якщо на шпазі немає шматочків тесту, то випічка готова.
- Мисочка з водою на дні духовки дасть вам можливість отримати ніжне ласощі.
- Тісто не підніметься, якщо ви постійно будете відкривати дверцята побутового приладу. Випікати паску потрібно до 40 хвилин. Якщо він великий, то цей час збільшується до години.
- Щоб білки, призначені для приготування глазурі, збивалися швидко і легко, охолодіть їх перед використанням.
- Щоб глазур красиво блищала і була стійкою, введіть в неї невелика кількість соку лимона.
Це корисні поради для господинь, які хочуть здивувати всіх смачною паскою.
Готуйте випічку, прикрашаючи нею святковий стіл, щоб зустріти Великдень за всіма традиціями.
А якщо ви хочете оригінальну та незвичну паску – Cupcake studio має що вам запропонувати! Усі паски доступні для замовлення.
Яскраві паски з цитрусами і журавлиною, прикрашені безе та макаронс
Надзвичайно смачні паски з подвійним шоколадом, горіхами та безе
Вишукані класичні паски
