Яркому дню — яркое лакомство: торты с малиной
Малиновое вино в хрустальном бокале, малиновый закат, малиновый звон… Столько ярких впечатлений и приятных воспоминаний связано с этим словом, вернее — с сочной и сладкой ягодой.
Знаете ли вы, что:
- косметологи уверены в благотворном влиянии малины на состояние кожи и цвет лица — она обладает омолаживающим эффектом;
- в малине около 11% сахаров, есть витамины групп А, В, С, эфирные масла и даже три спирта — винный, фенилэтиловый и изоамиловый;
- малина низкокалорийна, диетологи рекомендуют её для укрепления иммунитета и стимуляции обмена веществ.
А ещё малину называют сказочной — в сказках упоминают чаще других ягод, она ароматна, сочна и просто восхитительна! А яркий и нежный малиновый торт наполнит яркими красками и ощущениями даже самый серый и пасмурный день.
Малиновый торт: летний или внесезонный десерт
Лето — волшебная пора ароматных и полезных ягод, сезон сладких радостей для детей и взрослых. Кажется, даже безукоризненно-эстетичная форма самой летней ягоды вдохновляет на создание волшебных по вкусу и аромату десертов. И необязательно в жару стоять у плиты или духовки — малиновый торт заказать можно всегда.
Малина прекрасно сочетается со сливками, чиз-кремом, с ароматной мятой и зеленым базиликом, с витаминным шпинатом и большинством ягод и фруктов. Поэтому выбор есть всегда.
- Фисташковый торт с малиной
фото: Pinterest
Сочетание сочной малиновой сладости и пикантного орехового вкуса восхитительно. Зеленоватый фисташковый бисквит с фисташкового пралине и дроблёными фисташками не нуждается в дополнительном красителе. Зелёные коржи контрастируют с ярким малиновым конфи и белоснежным сливочным чиз-кремом. Гармонию вкуса подчёркивает слой обжаренных фисташек в белом шоколаде.
- Шоколадно-малиновый
фото: Cupcake Studio
Миндальный бисквит с какао ароматен до умопомрачения, слой шоколадного мусса со взбитыми сливками нежен и воздушен, малиновая прослойка с характерной кислинкой подчёркивает сладость десерта и добавляет сочности. Торт покрыт шоколадной глазурью и украшен свежей мятой и отборными ягодами. Только представьте: шоколад, зелень мяты и сочная малина — разве не хочется попробовать это немедленно?
И малина популярна не только в Украине.
- Она входит в состав знаменитых британских профитролей — малиной с мороженым или взбитыми сливками наполняют пышные и воздушные заварные пирожные.
- Придуманный в Новой Зеландии в честь гастролей балерины торт «Анна Павлова» из безе и взбитых сливок традиционно украшают малиной и маракуйей. (У нас иногда чередуют малину с клубникой).
- Популярный в Европе десерт «Мельба» из персиков и ванильного мороженого щедро полит малиновым соусом.
- Оригинальный рецепт всемирно известного торта «Красный бархат» придуман для тех, кто отдаёт предпочтение десертам без химических добавок: яркий бисквит окрашен малиновым соком вместо красителя и приобретает приятный ягодный вкус.
Да что там говорить, даже обычный кремовый торт с вареньем из малины вместо прослойки и украшенный свежими ягодами, становится ярче, сочнее и притягательнее — не устоять.
Согласитесь, что малиновые десерты — многочисленны, притом каждое лакомство оригинально. Не любить малину невозможно: свежий вкус сочной ягоды, попав на язык, провоцирует в организме небольшое цунами из гормонов радости.
Только представьте: под яркой блестящей глазурью или матовой сахарной пастой тонкий слой нежного миндального бисквита, сливочный крем и много сочных, ароматны, ягод малины…
Правда, звучит восхитительно? А наши кондитеры гарантируют — вкус превзойдёт самые смелые ожидания.
Вы можете убедиться в этом лично. Уже сейчас.