info@cupcake.com.ua

(044) 360 19 22
(067) 114 21 34

Залишити заявку Залишити заявку

Грушевий торт: яскраві та неординарні види

Грушевий торт – яскрава тенденція у випічці. Думка кондитерів: враховуючи сорти груші, її текстуру і наявність цукру в м’якоті можна створити кулінарний шедевр з незвичайними смаковими характеристиками. Показовий приклад: використання декількох сортів груш з різними смаками.

Думка, що грушева начинка для торта особливо хороша тільки в осінній період, коли відбувається природне дозрівання плодів, вірна лише частково. Професійні кондитери, використовуючи сучасні технології, працюють із замороженими і консервованими фруктами. Смакові характеристики різняться в залежності від способу обробки.

Грушева начинка для торта: особливості

Бісквітний торт з ніжною грушевою мусовою начинкою вразить навіть вимогливих гурманів. Для створення начинки використовується фрукт з дуже соковитою м’якоттю, що надає крему щільну, але при цьому легку структуру. Коржі, попередньо просочені цукровим сиропом, в поєднанні з ніжним грушевим мусом створюють святковий настрій.

Альтернативний варіант: додати крем-чіз. Легкий творожний крем ідеально поєднується з фруктовою начинкою, пропонуючи торт грушевий в незвичайному виконанні. Цікаве рішення: до складу легкого крему включити благородний сир Дор Блю або альтернативні варіанти. Випічка з сирним прошарком відрізняється дивовижними смаковими характеристиками. В якості начинки кондитери рекомендують використовувати грушевий компоті. У його складі присутні шматочки груші, що дозволяє оцінити красу фрукта.

Грушевый торт-безе

Фото: Pinterest

Конфі, по консистенції наближений до джему, підійде для створення тортів з грушевим прошарком. Для додання насиченого смаку в якості додаткового рішення може використовуватися карамель або м’який грильяж.

Грушевый торт с соусом

Фото: Pinterest

Грушеві торти: популярні види

Серед поширених варіантів можна виділити:

  • шоколадно-грушевий торт (солодкий бісквіт плюс начинка з кислинкою);

Грушевый торт с шоколадом

Фото: Pinterest

  • мусовий варіант (кремоподібний прошарок з повітряною структурою);

Торт с грушей и нежным кремом

Фото: Pinterest

  • відкритий пиріг (традиційний рецепт з ваніллю і корицею).

Грушевый открытый пирог

Фото: Pinterest

М’якість і соковитість бісквітних коржів: важлива складова частина всіх видів грушевих тортів.

Як прикрасити фруктовий торт

Нестандартним варіантом є карамелізована груша. Фрукти, проварені в солодкому сиропі (за бажанням можна додати корицю або гвоздику), набувають незвичайний смак, розкриваючи яскраві нотки.

Результат карамелизации – скляна груша. Назву декоративний елемент отримав через практично прозорий вигляд. Такий оригінальний фрукт викликає інтерес при декоруванні солодкої випічки. Лайфхак: якщо спочатку нарізати грушу шматочками з неправильною геометрією, декор вийде цікавіше.

Торт с грушей в карамели

Фото: Pinterest

Скляною грушею можна прикрасити відкриті коржі торта. Поєднання арахісу і карамелі надає виробу додаткову «родзинку». Альтернативний варіант: дзеркальна глазур і карамелізовані шматочки фруктів. Такий спосіб прикраси дозволяє втілити навіть найсміливіші фантазії.

Торт грушевий: як замовити

Цікавить торт з начинкою з ароматної та солодкої груші? Наші кондитери втілять сміливі, креативні рішення. В каталозі пропонується фото реалізованих проектів з докладним описом характеристик.

Ми працюємо з якісними продуктами, створюючи десерти в день замовлення. Цінуємо кожного клієнта, пропонуючи індивідуальні умови співпраці.

Цікавить можливість замовити смачний грушевий торт? Зв’яжіться з нашими операторами для докладної консультації по своїм питанням.

[Total: 0   Average: 0/5]

Коментарі закриті.

НЕ МОЖЕТЕ ЗНАЙТИ ВІДПОВІДЬ НА СВОЄ ЗАПИТАННЯ?
ПРОСТО НАПИШІТЬ СВОЇ КОНТАКТИ І МИ НАДАМО ВАМ ПРОФЕСІЙНУ КОНСУЛЬТАЦІЮ

ФОРМА ЗАМОВЛЕННЯ

ЗАЛИШИТИ ЗАЯВКУ