info@cupcake.com.ua

(044) 360 19 22

(067) 114 21 34

Оставить заявку Оставить заявку

Главное о макарунах

С макарунами и цветами - 600 грн/кгМакаруны являются маленьким пирожными, созданные из измельченного миндаля и безе. Сегодня они завоевывают любовь среди ценителей сладкого и все чаще являются желанными гостями на различных праздниках.

Впервые увидев этот десерт, кажется что макаруны рецепт очень прост — достаточно взбить белки с сахарной пудрой, смешать все это с миндальной мукой, выложить на противень и вуаля! Ничего подобного. В этом рецепте есть несколько хитростей и правил, придерживаясь которых можно изготовить по-настоящему традиционные макаруны. Макаруны рецепт должен быть создан таким образом, чтобы в итоге кондитерское изделия получалось со своеобразной «юбочкой».

Обязательно макаруны рецепт должен включать мелкую и сухую муку. Ведь от ее качества зависит настолько качественным будет десерт. Если Вы не знаете где приобрести миндальную муку, то не стоит отчаиваться — ее можно приготовить самостоятельно из обычного миндаля.

Важно также, чтобы белки для макарун были состаренными, а ганаш и крем выстоянными. Необходимые ингредиенты должны измеряться с точностью до грамма, строго следить за температурным режимом и воздухом на кухне, чтобы не было сквозняков.

Выпекать макаруны достаточно сложно, ведь этот процесс требует от повара большой концентрации и сил, как физических, так и моральных, так как кондитер должен вложить в них свою душу. Если хотя бы один пункт в рецептуре будет нарушен, макаруны будут испорчены — это доказано и проверено не один раз!

ОСТАВЬТЕ СВОЙ ОТЗЫВ

Войти с помощью: 

*

code

(044) 360 19 22  (067) 114 21 34

Подпишись на рассылку Cupcake Studio

НЕ МОЖЕТЕ НАЙТИ ОТВЕТ НА СВОЙ ВОПРОС?
ПРОСТО НАПИШИТЕ СВОИ КОНТАКТЫ И МЫ ОКАЖЕМ ВАМ ПРОФЕССИОНАЛЬНУЮ КОНСУЛЬТАЦИЮ

ФОРМА ЗАКАЗА

ОСТАВИТЬ ЗАЯВКУ