Солодкі шедеври: тренди тортів 2021 року
Форма і дизайн торта допомагають перетворити солодку випічку, створити не тільки смачний шедевр, але і яскраву композицію. Тренди тортів в році, що наступив, поєднують традиційні рішення поряд з використанням незвичайних технологій. Симбіоз дозволяє врахувати побажання замовників, одночасно гарантуючи оригінальність виконання.
Красиві торти: модні тенденції
Основний принцип випічки – поєднання відмінного смаку і вишуканого зовнішнього вигляду. Трендові весільні торти є яскравим прикладом втілення в життя нестандартних ідей. Класичне виконання не виходить з моди. Але поряд з традиційними варіантами замовників цікавлять нестандартні ідеї.
Яскраві приклади:
- випічка для веганів (в складі особливі сорти борошна, аналогом вершкового масла є рослинна);
- мінімалізм (однотонна основа з незначною кількістю декору підійде для свята в стилі прованс, еко, класика;
- асиметричне виконання (коржі без крему, порушення форм, геометричних принципів виглядає стильно і динамічно);
- декор природними матеріалами (використовуються як їстівні варіанти, так і листя, гілки дерев та інші елементи).
Актуальні торти 2021 року поєднуються із загальним дизайном заходу. Показовий приклад: якщо в оформленні залу переважають зелені тони, то тенденція зберігається і в декорі торта.
Незвичайний варіант для весілля: наряд нареченої і оформлення торта виконані в одному стилі. Для створення солодкого шедевра експерти рекомендують залучити досвідченого майстра, який детально відтворить елементи весільного плаття, приділивши увагу мереживам і декору.
Варіанти оформлення
Оцінка фахівців: тенденція поступового відходу від кричущого і вигадливого оформлення солодкої випічки, яка спостерігалася в 2020 році, актуальна для 2021 року. Кондитери йдуть від використання великої кількості інгредієнтів, що відбивається на смакових характеристиках виробу. У минулому залишається кремове покриття. Його основний мінус – недовговічність.
Що ж приходить на зміну традиційним ідеям:
- Глазур. Правильно підібраний склад дозволяє створити дзеркальне покриття на коржах. Вітаються як однотонне оформлення, так і поєднання декількох кольорів. Глазурований торт можна прикрасити фруктами або нанести тематичний напис.
- Відкриті варіанти. Коржі, просочені сиропом або кремом, кондитери прикрашають квітковими або фруктовими композиціями. Незвичайне рішення: поєднання в відкритому торті коржів білого і коричневого кольорів.
- Декор капкейками. Торти в такому виконанні можна замовити для корпоративного вечора або ювілею. Яскраві та смачні капкейки або макаруни використовуються в якості декоративного елемента, що надає торту нестандартний вид.
Київ: як замовити торт
Цікавить кулінарний шедевр, який вразить гостей не тільки смаковими характеристиками, але і яскравим видом? Звертайтеся в нашу кондитерську. Ми уважно підходимо до побажань наших замовників, пропонуючи як класичне оформлення, так і втілення трендових ідей. Пропонуємо кілька варіантів тіста та начинок, поєднання яких подарує максимум задоволення навіть досвідченим гурманам.
Ручне виготовлення всіх видів десертів – гарантія відмінної якості. Ми не печемо заздалегідь. Створення кулінарного шедевра відбувається в день замовлення, тому наша продукція завжди свіжа і смачна.
Зацікавила пропозиція? З деталями замовлення можна познайомитися на сайті (розроблена окрема вкладка) або при спілкуванні з нашими менеджерами.
