Як прикрасити торт полуницею: 5 креативних ідей
Полуниця дуже смачна сама по собі. Однак ще краще ця ягода поєднується з тортом з 2-м причин:
- Смак полуниці добре поєднується з шоколадом, заварним кремом, марципаном, абрикосовим джемом та іншими можливими інгредієнтами торта.
- Полуниця зовні красиво виглядає на торті, поєднується за кольором з глазур’ю білого, коричневого, оранжевого та інших відтінків.
У цій статті ми розберемо на 5-ти прикладах, як прикрасити святковий торт полуницею:
- «Квітка».
- Сердечка в шоколаді
- «Луска».
- «Троянди».
- Торт-полуниця.
Квітка з полуниці
Прикраса торта полуницею в формі квітки – дуже непростий варіант в плані виконання. Вам доведеться нарізати ягоди уздовж, причому якомога тонше. Головне, щоб “пелюстки” з полуниці не були надто товстими, це виглядає неестетично. Рекомендуємо купувати великі сорти полуниці, так з однієї ягоди Ви зробите 5-6 часточок.
Тепер простіше завдання – розкласти отримані часточки. Квітка складається з декількох кіл. Вони, як матрьошки, ховаються один в одному. І кожен “коло” – менше попереднього. Почніть з зовнішнього кола, найбільшого. Викладіть часточки гострими куточками ( “верхівками”) назовні. Та не кладіть полуницю по самому краю торта. Розмістіть “пелюстки” зовнішнього кола на відстані 1-2 сантиметри від краю торта, так гарніше.
Тепер викладіть менше коло “пелюсток” всередині великого кола. Полуниця має лягати “внахлест” на шматочки зовнішнього кола. Найкраще класти шматочки в шаховому порядку, так конструкція квітки буде міцніше (див. Фото нижче).
За таким же принципом викладіть ще 2-3 кола “пелюсток”. Кожен наступне коло буде менше, тому на нього знадобиться все менше шматочків ягоди.
Фото з інтернету
Сердечка з полуниці в шоколаді
Прикрасити торт полуницею в вигляді сердечок простіше, ніж у вигляді квітки. Наріжте ягоди навпіл, покладіть зовнішньою стороною наверх, і залийте гарячим шоколадом. Зачекайте, поки «сердечко» застигне. Тепер можете додати красиві візерунки з сиропу. Готові «сердечка» викладіть на торті по колу, або у вигляді невеликих груп. До речі, можете класти «сердечка» і навколо торта на підносі.
Фото з інтернету
«Луска»
У цьому варіанті торт прикрашений полуницею за принципом «луски». Наріжте великі ягоди на 3 частини, щоб вийшли маленькі «трикутники». Потім виставте їх на торті якомога щільніше один до одного. Як і в першому прикладі, кладіть шматочки по колу, від периметра торта до серцевини. Отримана маса нагадує луску екзотичної риби. Зверху для краси можете полити полуницю тонкими візерунками солодкого сиропу або глазурі.
Фото з інтернету
Полунички у вигляді троянд
Як красиво прикрасити торт полуницею, щоб гості були в шоці? Перетворіть кожну ягоду в троянду! Це найскладніший варіант. Вам знадобиться тоненьке загнуте лезо швейцарського ножа, або щось схоже. Робота має бути «хірургічна», але це того варте. Виріжте пелюстки у кожної полуниці, надягніть отримані «троянди» на шпажки. Вони будуть імітувати стебло. Потім вставте шпажки в торт в будь-якій послідовності.
Фото з інтернету
Торт у вигляді полуниці
Виріжте корж у вигляді великого «сердечка». Потім – ще кілька таких же «сердечок», але порожніх зсередини. Тобто, всередині кожного коржа Ви вирізуєте отвір у вигляді сердечка поменше.
Тепер покладіть порожнисті коржі на цілісний, як показано на фото нижче. З’єднайте коржі кремом.
Зробіть ще один корж у формі серця. Отриманий торт за формою нагадує колодязь. У порожнину всередині торта покладіть кілька свіжих полуничок, потім закрийте «колодязь» другим цільним коржем. На фото нижче показано, як прикрасити торт полуницею зсередини «колодязя».
Фото з інтернету
Отриманий «витвір мистецтва» можна залити фруктовою глазур’ю червоного кольору, домалювати зелені листочки з крему або глазурі. Потім кінчиком кухонного ножа проткніть глазур в декількох місцях. Ці дірочки імітують пори на поверхні полуниці.
Торт готовий!
